A Chiampo presso il Ristorante Dal Francese venerd\u00ec 21 febbraio \u00e8 stata realizzata la prima serata di abbinamento profumo-cibo in un modo innovativo.<\/p>\n
Come\u00a0Jean-Baptiste Grenouille\u00a0del libro “Il Profumo” di Patrick Suskind traeva l’essenza da ogni donna che uccideva per ricavarne il concentrato della loro bellezza, cos\u00ec in una serata si sono consumati 8 piatti e se ne \u00e8 concentrata l’essenza fino a costruire un profumo che concentra quanto si \u00e8 gustato.<\/p>\n
Tra esperimenti sensoriali, degustazione di rare materie prime e spiegazioni sul loro effetto sulla persona si sono gustati piatti come il Risotto alla rosa damascena, il pollo alla lavanda, vari piatti con varie spezie e alla fine un dolce con un agrume particolare arrivato da Rocella Jonica il giorno prima.<\/p>\n
Il naso vicentino Leonardo Opali ha saputo intrattenere gli ospiti in maniera leggera e non invadente costruendo portata dopo portata il profumo finale e lo Cheef Renato Pellizzari \u00a0ha saputo inserire gli aromi nelle 8 portate in maniera molto delicata. E’ stato un modo leggero per poter annusare cose introvabili, per capire come funziona il collegamento tra gusto e olfatto, per capire come \u00e8 fatto un profumo.<\/p>\n
Una importante azienda vinicola vicentina \u00e8 interessata al progetto e presto nascer\u00e0 un format targato “TAF Fragranze Artigianali” che costruir\u00e0 storie olfattive far\u00e0 apprezzare il cibo sotto aspetti non consueti ed innovativi.<\/p>\n
Interessante il commento a freddo di una commensale: “Eravamo indecisi a partecipare perch\u00e8 temevamo che fosse la classica situazione dove ci veniva proposto di acquistare qualcosa e invece ci hanno pure regalato il campione del profumo in unico esemplare non in vendita che abbiamo visto realizzare, la prossima volta porteremo delle amiche”<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n\n\n Esperimento riuscito!! SI RIPETE IL 14 MARZO–> 21 febbraio 2014: Il profumiere Leonardo Opali e lo Cheef Renato Pellizzari insieme per una serata unica…ma visto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7114,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[44],"tags":[69],"class_list":{"0":"post-6017","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-profumeria","8":"tag-profumo-su-misura"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6017","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6017"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6017\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7207,"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6017\/revisions\/7207"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6017"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6017"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/makeup3.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6017"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/makeup3.it\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/Makeup3-Arzignano-profumo-mangiare-1024x720.webp\")
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